Griyo haïtien

By | January 5, 2020

Type de platRepas fêteParticularités

Préparation24hCuisson25 min

INGRÉDIENTS

2 kg de rouelle de porc
Le jus de 2 citrons verts
200 ml de jus d’orange
1 verre d’eau (facultatif)
2 gros oignons
1 poivron vert
4/6 clous de girofles
5 gousses d’ail
thym
sel et / ou cube de bouillon
poivre noir
1 piment
huile

CONSEILS

Vos conseilsLes griots sont généralement servi avec du pikliz et des bananes pesées ainsi qu’une sauce piquante ou très épicée.

Préparer une marinade avec tous les ingrédients sauf l’huile et laisser tremper la viande en morceau une nuit ou 24h au réfrigérateur.

Essuyer les morceaux de viande et les faire frire dans une poêle à feu moyen en les retournant régulièrement.

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